2024 한식조리기능사 필기 실기 시험일정 합격률 공부방법 알아보기
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- 2024. 2. 28. 10:10
안녕하세요. 2024년 한식조리기능사 자격증 취득방법에 대한 시험일정과 응시자격 및 필기 실기 시험 기출문제에 따른 공부방법을 알아보며 합격률을 높이는데 도움드리고자 합니다. 추가로 한식조리기능사 과목별 출제기준에 대한 내용과 공식 기출문제 다운로드 및 취업 전망까지 함께 확인해보도록 하겠습니다.
목차
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한식조리기능사 자격증이란?
한식조리기능사 자격증은 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리 등 다양한 메뉴 계획에 따라 음식을 조리하고 제공하는 전문인력을 양성하기 위해 만들어진 자격제도입니다.
이 자격증을 획득한 사람들은 식재료의 선정, 구매, 검수, 보관, 저장부터 안전하고 위생적인 조리 업무를 수행하고, 조리기구와 시설을 관리하여 음식을 조리하게 됩니다.
한식조리기능사 취업 전망
한식조리기능사 자격증을 취득하면 어린이집, 병원, 학교, 관공서 등의 단체 급식을 운영하는 공공기관에서 근무할 수 있습니다.
또한, 음식점, 호텔 레스토랑, 외식업체, 식품 가공업체, 제조업체 등 다양한 분야에서도 일할 수 있습니다.
이는 업체나 지역 간의 이동이 많은 편이며, 고용과 임금이 안정적이지 않을 수 있지만, 조리에 대한 전문성을 인정받으면 높은 수익과 직업적 안정성을 얻을 수 있다는 장점이 있습니다.
한식조리기능사 시험일정
한식조리사 필기시험 일정
한식조리기능사 실기시험 일정
한식조리기능사 합격률
빠른 합격을 위한 단기 공부방법
한식조리기능사 자격증을 빠르고 확실하게 취득하기 위한 필기 시험 공부 방법은 크게 인터넷 강의, 필기 실기에 맞는 핵심 팁을 통해 기출문제를 반복적으로 문제풀이하는 방법으로 이야기 할 수 있습니다.
이에 대해 아래에서 단계별로 확인해보겠습니다.
1) 인터넷 강의
가장 접근하기 쉬운 한식조리기능사 공부방법은 바로 인터넷 강의인데요.
비용이 좀 들어가는 단점이 있지만, 무료 인강을 들어보시고 본인의 성향이 맞다고 생각하신다면 아래 포털사이트에서 검색하면 쉽게 찾아볼 수 있는 인강을 듣는 것이 효과적이고 합격후기 또한 많은 편입니다.
인강 사이트들이 다산에듀, 에듀윌, 메가스터디 등 여러 업체들이 있지만, 각자 선호하시는 스타일도 다르기 때문에 사이트마다 방문해보시고, 무료 영상들과 사이트 활성화된 부분을 고려하여 선택하시면 되겠습니다.
2) 기출문제집 문제풀이
인터넷강의도 단기 공부방법으로 제안드리기도 하지만 중요하지만, 독학으로 많이 공부하시는 분들도 계신데요.
그 분들의 합격 꿀팁들을 보면 기출문제집을 구매해서 그 위주로 공부하는 것이 중요하다고 언급하기도 합니다.
최근 기준으로 한식조리기능사 자격증 기출 문제를 풀면 출제자의 의도와 시험에서 중요시하는 개념을 파악할 수 있게 문제집에서도 잘 정리가 되어있습니다.
과년도부터 하여금 5년정도치를 보시다보면 중복되는 문제들이 종종 등장하기 때문에 파악하는 것이 핵심이기도 합니다.
하루에 여러 번 기출 문제를 푸는 것을 권장드리며, 정답과 오답 상관 없이 정리하면서 공부해야 합니다.
처음에는 정답률이 낮을 수 있지만, 꾸준한 연습을 통해 정답률을 향상시킬 수 있습니다. 문제를 반복해서 푸는 것이 중요합니다.
단기로 한식조리기능사 자격증 시험에 합격하기 위해서는 기출문제집위의 방법들을 적극 활용하고, 파트별 요점 정리는 물론 꾸준한 노력을 통해 합격을 하실 수 있습니다.
추가로 한식조리기능사을 주관하는 공식사이트에서 공개된 문제 또한 첨부드리니 참고해서 공부하시면 되겠습니다.
3) 한식조리기능사 필기 공부방법
한식조리기능사 필기 시험은 문제 은행식 4지 선다형으로 진행되므로, 기출문제를 중심으로 대비하는 것이 중요합니다.
모든 교재를 순서대로 공부하는 것보다는 빈출 내용을 중점적으로 암기하는 것이 효율적입니다.
시험 직전에는 최종 요약본을 만들어두어 빠르게 복습할 수 있도록 하는 것이 좋습니다.
요약본은 핵심 내용을 집중적으로 담아두는데, 기출문제를 풀면서 자주 출제되는 내용이나 유력한 내용을 표시해두는 것이 도움이 됩니다.
필기시험은 일주일 정도의 공부로도 합격할 수 있는 수준이지만, 더 확실한 합격을 위해 기출문제를 다시 풀어보고 약점을 보완하는 것이 좋습니다. 또한, 필기시험은 CBT 방식으로 진행되어 시험이 끝나는 즉시 합격 여부를 확인할 수 있습니다.
4) 한식조리기능사 실기 공부방법
한식조리기능사 실기시험은 조리대 위에 도구와 그릇을 세팅하는 것으로 시작합니다.
해당 시험장에서 제공되는 프린터물을 참고하여 필요한 도구와 그릇을 정확히 세팅해야 합니다.
메뉴에 따라 필요한 도구를 미리 파악하는 것이 중요합니다.
불필요한 도구를 세팅하면 감점될 수 있으므로 주의가 필요합니다. 실기시험은 정해진 시간 안에 그릇들을 구분하여 사용해야 합니다. 그릇을 혼동하지 않도록 시험 몇 주 전에 연습할 때 어떤 그릇을 사용해야 하는지 미리 파악하고 연습하는 것이 중요합니다.
실기시험에는 31가지의 메뉴 중 랜덤으로 2가지가 출제됩니다.
따라서 시험을 준비하는 수험생은 모든 메뉴를 만들 수 있도록 준비해야 합니다.
또한, 각 메뉴마다 요구되는 조리시간과 요구사항을 충분히 숙지하고 연습해야 합니다.
예를 들어, 비빔밥을 조리할 때는 채소와 소고기를 특정 크기로 썰어야 하며, 일정한 시간 안에 조리를 완료해야 합니다. 따라서 맛있는 음식을 만들었다고 해도 제한된 시간 내에 요리를 완성하지 못하면 감점되거나 불합격할 수 있습니다.
